Pupas un to augsts magnija saturs
Ļoti ekonomiskas, kaltētas pupiņas ir svarīgi olbaltumvielu un uztura šķiedrvielu avoti, kas ļauj tām ātri nodrošināt sāta sajūtu. Turklāt tie ir pilni ar minerālvielām, piemēram, dzelzi, bet arī magniju: pietiek ar 200 gramu porciju, lai segtu ceturtdaļu no ikdienas magnija vajadzībām vīriešiem vai sievietēm.
200 g žāvētu pupiņu: 100 līdz 120 mg magnija
Vārīšana: Pupiņas pirms vārīšanas ir jāuzsūc, lai atvieglotu to sagremojamību. Lai to izdarītu, vienkārši iemērciet tos iepriekšējā dienā aukstā ūdenī (apmēram 8 stundas), iztukšojiet, noskalojiet un pēc tam ielieciet verdoša ūdens katlā.
35 minūtes: stingrai gatavošanai, ideāli piemērots salātiem.
45 minūtes: sautējumam vai sānam.
50 minūtes: zupai vai mērcei.
Recepte: Biešu un pupiņu zupa
.jpg)
