Ko darīt, ja mums būtu jāēd mazāk gaļas?
Tas vairs nav noslēpums, gaļas audzēšana prasa daudz vairāk resursu - vietas, graudu, ūdens - un piesārņo vairāk nekā augu kultūras. Salīdzinājumam: lai iegūtu 1 kg olbaltumvielu, var būt nepieciešams pat 100 reizes vairāk ūdens nekā 1 kg augu olbaltumvielu, un gaļas ražošanai nepieciešams 6 līdz 17 reizes vairāk zemes, nekā sojas pupu ražošanai Runājot par lopkopības sekām videi, Apvienotajā Karalistē veiktais pētījums secināja, ka britiem vajadzētu patērēt divreiz vairāk dārzeņu un ievērojami mazāk gaļas nekā pašlaik, lai līdz 21002.gadam nepārsniegtu globālo sasilšanu 2 ° C.
Tomēr šķiet ne tikai grūti pierunāt patērētājus ēst mazāk gaļas, neīstenojot īpašu politiku un noteikumus, bet mēs nedrīkstam atstāt novārtā to jauno valstu populācijas svaru, kuras, kļūstot bagātākas, patērē vairāk gaļas un piena produktu . Visbeidzot, neskatoties uz pieaugošo informētību attīstītajās valstīs, gaļas un dzīvnieku izcelsmes produktu patēriņš nākamajās desmitgadēs, visticamāk, kopumā palielināsies3.
.jpg)
