2016. gada 22. jūnijs.
Saskaņā ar Singapūras Nacionālās universitātes pētnieku grupas datiem, katru dienu ēdot sarkanu gaļu, palielinās nieru mazspējas ciešanas risks.
Līdz 40% palielināts nieru slimību risks
Šī nav pirmā reize, kad sarkanā gaļa nonāk zinātnieku krēslā. Ne tas, ka tā patēriņš pats par sevi ir bīstams, bet piesargāties no pārmērībām. Iepriekšējie pētījumi ir atklājuši, ka sarkanās gaļas ļoti regulāra lietošana ir kaitīga sirdij un var palielināt kolorektālā vēža attīstības risku. Tagad mēs uzzinām, ka tas var ievērojami palielināt nieru mazspējas risku.
Tas ir pētījums, kas publicēts Amerikas Nefroloģijas biedrības žurnāls. Lai to panāktu, Singapūras Nacionālās universitātes pētnieki piecpadsmit gadus sekoja vairāk nekā 60 000 pieaugušo ķīniešu, kuru cūkgaļa bija neatņemama sastāvdaļa 97% no viņu maltītes. Rezultāts: ēst katru dienu " gaļa, kas iegūta no vēršu, cūku, aitu, zirgu un citu kazu muskuļiem "Tiek uzskatīts, ka tas palielina nieru slimību risku līdz pat 40%.
Kādas alternatīvas sarkanajai gaļai?
« Mūsu atklājumi liecina, ka cilvēki, kuri patērē daudz sarkanās gaļas un jau cieš no nieru mazspējas, var turpināt absorbēt olbaltumvielas, bet izmantojot augu izcelsmes pārtiku. ”Saka pētījuma vadošais autors Vons Puajs Kohs. " Kas attiecas uz tiem, kuri, neskatoties uz visu, vēlas ēst gaļu, zivis, jūras veltes un mājputni ir labākas alternatīvas sarkanajai gaļai. ».
Pētījums parāda, ka nieru mazspējas risks samazinājās par 62% cilvēkiem, kuri eksperimenta laikā vismaz vienu sarkanās gaļas porciju izvēlējās aizstāt ar citu dzīvnieku vai augu olbaltumvielu avotu. Ēdot vairāk zivju, jūs iegūsiet nepieciešamos proteīnus, taču tie būs droši jūsu veselībai.
Lasiet arī: Kāpēc samazināt gaļas patēriņu?
