Tunča fileja ()

200 g fusilli vai penne 3 glāzes 200 g tunzivju konservu, augu eļļā, nosusināti un drupināti 8 saulē sasmalcināti tomāti (eļļā), smalki sagriezti 4 ēdamk 12 melnās olīvas, bez kauliņiem un sasmalcinātas 5 ēdamk. 2 ēdamkarotes citrona sulas 3/4 citrona 3 ēd.k. olīveļļas 45 ml 1/3 tase makaronu vārāmā ūdens, apmēram 85 ml 2 ēd.k. svaigi maurloki, sasmalcināti [pēc izvēles] 6 g sāls pēc garšas Pirms sākšanas

Pasniegšanas plāksnes uzkarsē cepeškrāsnī līdz minimālajai temperatūrai, lai tās būtu karstas, kad tās ir gatavas pasniegšanai.

Ievietojiet caurduri virtuves izlietnē, lai pēc vārīšanas saņemtu makaronus.

Sagatavošana

Lai ietaupītu laiku, vienlaikus pagatavojiet mērci un pagatavojiet makaronus. Sāciet gatavot makaronus.
Pa to laiku smalki sagrieziet saulē kaltētus tomātus vai pulsējot tos biezenī. Pārnes tos uz pasniegšanas trauku. Olīvas bez kauliņiem, rupji sasmalciniet un ielieciet bļodā. Pievieno eļļu un citrona sulu.
Atver tunzivju bundžu. Iztukšojiet un noņemiet eļļu. Bļodā esošajam maisījumam pievienojiet drupināto tunci un pievienojiet tik daudz makaronu vārīšanas ūdens, lai atšķaidītu mērci. Pārbaudiet garšvielu. Parasti sāli nav nepieciešams pievienot, jo tunzivis jau ir sālīts.
Pievienojiet fusilli iztukšo traukā ar mērci. Labi samaisa un pasniedz uz karstām plāksnēm. Katru plāksni apkaisa ar sasmalcinātu maurlokiem (pēc izvēles).